四川理工技师学院食品加工与检验专业介绍
食品加工与检验专业就业方向:该专业学生毕业后可以进入食品生产企业从事生产、等岗位的工作;也可以在食品质量监督、海关、商检等政府职能部门从事检测、 技术监督、执法、管理等工作;也可以在学校做实验室辅肋之类的工作。
食品加工与检验专业培养目标:本专业培养能在焙烤食品、调味品、饮料和乳制品等食品加工企业从事食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制;在餐饮业从事营养配餐和营养卫生握导·, 在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。
食品加工与检验专业主干课程:无机化学、有机化学、分析化 学、仪器分析、食品加工技术 与实训、微生物检验与实训、 食品检测技术与实训、发酵工艺与实训。